烘箱空載熱的原理：

 所謂大型烘箱的空載熱，其實就是一個溫度的感應系統(tǒng)，它能夠準確的確定大型烘箱的箱內沒有任何物品時，箱內的溫度分布和“冷點”位置。主要就是一個預熱的功能，更清楚的查看它在運作時，熱量的分布是否均勻，那么將一些被烘焙的物品放入大型烘箱后，就能起到一個預備作用。在空載熱的過程中，內部的溫度探頭要不少于10個，試驗次數(shù)要不少于3個，并將一些數(shù)據(jù)，進行記錄。只有這樣他的估算分布才會更加準確，對之后的工作更有的參考可提供。需要注意的是，溫度探頭的安裝不能和箱體內部的零部件有直接性的接觸，否則會影響到試驗的度。
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